MALZEMELER

6 su bardağı su

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

Yarım su bardağı erişte

Yarım su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı kuru nane (taze nane varsa yerine kullnabilirsiniz)

Tuz

Karabiber

TERBİYESİ İÇİN

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

1,5 su bardağı süzme yoğurt

HAZIRLANIŞI

Çorbayı yapacağınız tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suyun içerisine nohut, mercimek ve erişteleri atın. Pişene kadar kaynatın. Ayrı bir kasede terbiyesi için yumurta, süzme yoğurt ve unu çırpın. Kaynattığınız çorbanın suyundan 1 kepçe azar azar terbiyeye dökerek karıştırın. Bu işleme terbiyeyi ısıtıncaya kadar devam edin. Terbiyeyi çorbanın içine ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı tereyağ ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kuru nane, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edip, bir taşım kaynatıp sıcak servis edebilirsiniz