MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı arpa şehriye

1 su bardağı baldo pirinç

1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu

1 adet kesme şeker

4-5 damla limon suyu

Yarım çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Tereyağınızı ve ayçiçek yağınızı teflon tencerenin içine alın. Arpa şehriyeyi kısık ateşte kavurun. Pirinçleri soğuk suyun içinde nişastası gidene kadar güzelce yıkayın. Daha sonra arpa şehriyelerle beraber kavurun. Kesme şekeri ve taze sıkılmış limon suyunu ilave edin. Sıcak tavuk suyunu ekleyin ve tuzunu atın. Bir kez karıştırın ve kapağını kapatarak hiç açmadan 10-12 dakika pişirin. Pirinçler suyunu çektiğinde üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatarak pilavı dinlendirin. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.