Sanal Şef

HASAN PAŞA KÖFTESİ

MALZEMELER

Yarım kg kıyma

3-4 yemek kaşığı galeta unu

1 adet orta boy soğan

1 adet yumurta

1 kahve fincanı su

Tuz

Karabiber

Kimyon

PATATES PÜRESİ İÇİN

2 adet patates

1 dolu yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı süt

Tuz

Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Önce püresini hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve ezin. İçine süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz ekleyerek pürüzsüz bir kıvamı olan kadar karıştırın. Püreyi bir sıkma torbasına yoksa buzdolabı poşetine koyun ve kenara alın. Köfte için soğanı rendeleyin ve çıkan suyunu süzün. Derin bir kaba kıymayı, galeta ununu, soğanı, bir yumurtayı, tuz ve baharatlarını ekleyerek yoğurun. Kıymadan cevizden biraz büyük parçalar alarak avucunuzun içinde yassı köfteler yapın. Ortalarına patates püresi gelecek şekilde çukurlar oluşturun. Fırın tepsisine dizin. Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın ve köfteler kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Fırından çıkarınca köfteler sıcakken yaptığınız çukurların içine patates püresini sıkın. Servis için domates sosu yapıp üzerine gezdirebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Call Now